剁椒蒸田鸡

剁椒蒸田鸡

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肉质鲜美，滑嫩，爽口。

　　

普通

30 分钟

材料及份量

鲜田鸡200克，剁辣椒30克
姜，葱各10克，花生油30克
味精10克，生粉10克
胡椒粉少许
　　

煮法

1.田鸡去皮、杀洗干净，姜切米，葱切花；
2.田鸡加入剁辣椒、味精、生粉、姜米拌匀，摆入碟内；
3.蒸锅加水烧开，放入用碟装好的田鸡，用大火蒸7分钟即熟拿出，放上葱花、胡椒粉；
4.热锅下油烧开，淋入田鸡上面即成。
　　

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