剁椒丝瓜

剁椒丝瓜

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From 开饭喇 Submit

丝瓜本身清淡，容易入味，用剁椒炒制，十分有味下饭，且丝瓜为清爽的寒性食物，有去火解热的功效。

初学

15 分钟

材料及份量

丝瓜一根，剁椒一匙，食用油、盐、蒜、鸡精。

煮法

1、丝瓜刮去外皮后洗净。
2、洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。
3、蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。
5、放入丝瓜翻炒熟。
6、放入适量盐翻炒均匀。
7、放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。

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