冰糖话梅杏

冰糖话梅杏

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这种做法同样适用于很多直接吃口感偏酸的水果，蒸后会出很多水果糖汁儿，将汁儿单独盛出加热，加入泡软的鱼胶片，冰箱冷藏至凝固，就是QQ的果冻了。

初学

25 分钟

材料及份量

杏子、冰糖各适量（可以换成绵白糖，白砂糖，具体用量根据水果的酸度自己调整，多一些糖会好吃）

煮法

1、杏子洗净。

2、一掰为二，去核。

3、放入碗里，撒上冰糖，上锅蒸15-20分钟，至冰糖融化（冷藏后食用别有风味儿）。

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