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招牌菜
专门做街坊生意,19:15开始收拾准备打烊,19:30打烊,要帮衬的要趁早。云吞面的面好似唔系传统竹升面,好似系白云牌的面,睇上去没碱水面甘深色,不过吃起来还是几爽的。特色是有提供大大粒的萝卜酸可以自己“毕”,好爽口好正!云吞里面有半只虾,口感唔错,大的云吞面11文,抵食!
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众所周知龙津路的野都系便靓正噶!三润面家一开店,可以话系马上虏获了众多街坊的欢心。原本只有龙津中路的一间,后来在龙津东路又多开了一家。相比起龙津东个间,我更中意龙津中呢间三润,装修古色古香,充满着浓浓的人情味。而且坐得比较舒服,龙津东个间有点似快餐店。三宝云吞面入面有鲜虾,鲜肉同瑶柱。D面唔会好大浸碱水味。咸酸任加,青菜都几大碟。价钱当时是非常公道的,龙津路嘛,不会贵到哪里去。
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挺有历史的一家面对,这家好像是总店,出品比较有水准。来的时候已经吃了不少东西,所以就点个特别的三宝云吞吧。三宝净云吞,数量颇多,有瑶柱云吞、鲜虾云吞和鲜肉云吞。我吃到鲜肉的,肉馅比较爽口,但没什么味道。瑶柱好脆,脆过头,失去了鲜味。汤倒是挺不错,鲜美而不咸。
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呢间三润面家好旺,面家唔算大,经常都好旺,好多附近的街坊帮衬,也有慕名而来的。响门口收银处交钱后,面煮好后就会人罗比你。我钟意食鲜虾云吞面,面条好爽口弹牙,面好有韧性,而且唔会觉得好重碱水味,云吞皮好薄,里面有一只虾和猪肉碎,虾好新鲜、好爽口,云吞面的汤底好鲜甜,饮落去几香口,中可以自己落D咸酸,咸酸中有红萝卜和白萝卜。呢度D面价钱唔算贵。
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比起龙津东,我比较中意呢间三润,坐得比较舒服,经常坐满,要了个牛腩面和三宝云吞面,云吞的出品算是中规中矩,肉方面是冻肉吧,味道没甘鲜味,汤底比较浓厚,清香。面并非广州传统面,而是机械化生产的普通面。牛腩味道不错,都够软身, 闷得几入味,不过肉就少了些。
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